- [Điền nội dung vào đây] Rewrite this content to organize it better and include these keywords: [Keyword 1, Keyword 2, Keyword 3…]
- [Điền nội dung vào đây] Summarize this content into X bullet points for better readability.
- [Điền nội dung vào đây] Summarize this content in a single paragraph.
- Rephrase this sentence while maintaining its original intent: [Add sentence]
- [Điền nội dung vào đây] Paraphrase this content to write it in [dạng tone voice: thuyết phục, logic, hài hước] tone. [Add further instructions for paraphrasing]
- [Điền nội dung vào đây] Give me a list of suggestions for quotes on this content.
- Write a metaphor for this text: [Điền nội dung vào đây]
- [Điền nội dung vào đây] Give me some practical examples for this content that will help improve the explanation.
Mình thử với bài này
[Như đã hứa, hôm nay mình sẽ viết chi tiết về case Tiktok mình đã triển khai trong một tháng. Lí do mình chọn case này bên cạnh việc mọi người đề xuất, còn vì mình thấy Tiktok là nền tảng phù hợp hơn cho newbie muốn xây kênh truyền thông. Trong tương lai, mình sẽ bổ những case to hơn mình đã từng làm. Nhưng đều là lúc mình và đội ngũ đã dày dạn kinh nghiệm.
Case: Food Review
Thời gian triển khai: 4/3 – 14/04
Tổng views của kênh: 6M+
Số lượng clip viral >100k view: 13/31 (7/13 clip đạt trên 300k views)
Yếu tố thành công:
1. Nhân vật ngách
Có rất nhiều bạn food review trên nền tảng Tiktok, mặc dù mỗi người đều có một dấu ấn riêng, một concept riêng nhưng có một điểm chung giữa nhiều kênh: các bạn chỉ đơn thuần là một người “trái ngành” đi review, chỉ một số ít trước đây từng làm công việc liên quan đến FnB. Vì vậy, mình lựa chọn nhân vật trên kênh là một bạn shipper của ShopeeFood. Ai cũng đã quen với hình ảnh shipper của các app đồ ăn, đấy là công việc hàng ngày của các bạn. Vậy nên chắc chắn, dù chưa nói ra nhưng hình ảnh một bạn shipper review đồ ăn sẽ tăng được độ trust của kênh, đây là điểm mấu chốt thứ nhất. Ai cũng biết đến năng lượng lạc quan, hồ hởi, chân thật của bạn shipper
Cá nhân mình thấy đã có kênh của một vài bạn shipper khác có nội dung review đồ ăn, nhưng chỉ là 1 2 video không đáng kể.
Đây là ngách nhỏ mình tìm ra được, từ ngách này chắc chắn content về sau sẽ không dừng lại ở food review
2. Nội dung
Mỗi video đều có chung một concept, một mô típ quen thuộc: bạn shipper ở ngoài đường giới thiệu quán ăn -> quay quán ăn -> trải nghiệm thực tế -> trò chuyện cùng chủ quán -> đi ship.
Mô típ này giống đến 70% các kênh lúc bấy giờ. Có out tro đi ship là khác biệt hoàn toàn và phần trò chuyện cùng chủ quán đã có một số kênh triển khai nhưng chưa nhiều, phần này mình sẽ nói ở dưới, các bạn lưu ý điểm mấu chốt thứ hai này nhé.
Tuy mô típ có vẻ quen thuộc, nhưng thực tế có sự khác biệt rõ rệt nếu phân tích kĩ. Cả video là một câu chuyện được chắp nối từng phần với nhau, có sự liên kết rõ ràng, có đầu đuôi, kể về hành trình của bạn shipper. Ai cũng cần ăn, nhưng ăn rồi thì ai cũng cần đi làm, ai cũng cần kiếm tiền mới có thể ăn được. Nếu chỉ đơn thuần khoác lên mình chiếc áo shipper và review với lời kết tạm biệt ở quán. Kênh chắc chắn sẽ không đọng lại được gì nhiều. Mình show cho người xem thấy những điểm này, rằng bạn shipper cũng đơn thuần phải đi làm việc như mọi người, cũng có cuộc sống bình thường, đây cũng là một hành động giúp mình tăng độ trust cho kênh.
Người xem sẽ cảm thấy lôi cuốn bởi hành trình của bạn shipper, về cuộc sống đời thường của một bạn food review. Tuy chỉ kéo dài 2s ngắn ngủi, nhưng đã tạo nên một hiệu ứng cực tốt cho kênh. Cũng ngầm khẳng định cho mọi người biết rằng có thể trao niềm tin, ủng hộ kênh không. Vì mỗi video đều là một hành trình chân thật, đây là điểm mấu chốt thứ ba
Quay trở lại với điểm mấu chốt thứ hai:
Điểm chung của phần lớn các bạn food review là đều không có chứng chỉ, hay bằng cấp gì về ngành FnB, nếu chưa nói đến kinh nghiệm nấu ăn, kinh nghiệm sống… có thể không bằng được khán giả. Nên dù có nổi tiếng đến mấy, cũng không thể tránh khỏi những lời đàm tiếu về cảm nhận, câu từ khi review. Chính vì vậy, không chỉ mình mà một số kênh review cũng thêm đoạn trò chuyện cùng chủ quán vào. Tuy chỉ kéo dài 10 – 15s, nhưng thực sự chất lượng. Ngôn từ chân thật, trong mọi câu nói bao gồm cả tâm huyết với món ăn, sự tự tin, niềm vui được lan toả cho nhiều người biết đến quán ăn. Chủ quán luôn là người hiểu rõ nhất về quán ăn, món ăn của bản thân, từng loại nguyên liệu, nguồn gốc, chế biến như thế nào. Phần này, vừa chân thực, vừa truyền được năng lượng tích cực qua video, và trên hết là tăng được rất nhiều sự tương tác hai chiều với khán giả.
Mình sẽ lấy một ví dụ về sức mạnh của sự tương tác, thời điểm năm ngoái, chắc chắn nhiều bạn sẽ biết đến Food Review Trang Vẩu Phưu Lưu Kí với một loạt clip viral có phong cách chẳng giống ai, không nhớ tên quán, không nhớ tên món, cũng chẳng tập trung review quá nhiều :)) nhưng luôn đặt rất nhiều câu hỏi cho khán giả (ở đây mình ví dụ khoảng 90% chứ không thể nhớ hết được)
“Này có ai thích ăn phớ không nhưng phải có nước đường nhé không nó cứ chuồi chuội không ăn được”
“Đây là quán cơm ôi quên xừ mất cái tên với cái địa chỉ rồi nhưng nói chung là ngon”
….
Hay trước đây, tại thời điểm 2017 2018, khi Food Review chưa quá nổi ở thị trường Miền Bắc, lúc bấy giờ mình ấn tượng nhất với kênh Hôm Nay Ăn Gì của Schannel với ba nhân vật chính. Dù bị hạn chế không có nhiều case study để học hỏi như bây giờ cũng không phải người có kiến thức quá bài bản về ẩm thực. Nhưng cả ba tập trung vào phần diễn, tương tác với khán giả rất nhiệt tình. Đấy là điểm thành công mình nghĩ nhiều bạn Food Review trên Tiktok chưa hoàn thiện được. Nếu có thời gian, mình gợi ý cho bạn xem video Ăn Hết Cả Cái Chợ(Hà Nội) và Lần Đầu Tự Làm Lẩu Tokbokki của Hôm Nay Ăn Gì để hình dung rõ hơn về sự tương tác với khán giả
Phần hôm nay tới đây là đủ, bên trên là ba điểm mấu chốt mình thấy quan trọng nhất, phần tiếp theo mình sẽ nói sâu hơn về nội dung mình đã triển khai; cách lựa chọn sản phẩm phù hợp để viral; cách đổi mới để khiến khán giả không cảm thấy bị nhàm với nội dung trên kênh… 😅 hoặc nếu có gợi ý gì thì hi vọng bạn có thể đề xuất cho mình với nhé.
Tuy case này thời gian triển khai chưa quá lâu, không phải quá viral nhưng mình thấy nó sát với những bạn newbie và cũng là chủ đề được khai thác tương đối muộn giữa lúc “ngành” này đang chững lại và tương đối bất ổn, và có chuyển đổi khá tốt :v. Đây là lần đầu mình bổ case trên đây, nếu có gì thiếu sót mong các bạn đóng góp ý kiến giúp mình 😄] Rewrite this content to organize it better and include these keywords: [xây kênh ẩm thực, tiktok ẩm thực, xây kênh youtube ẩm thực, cách xây kênh…]
và kết quả
Xây Kênh Ẩm Thực Trên TikTok: Case Study Chi Tiết Về Food Review
Như đã hứa, hôm nay mình sẽ chia sẻ chi tiết về case mình đã triển khai trong một tháng trên TikTok. Đây là case “food review” với thời gian triển khai từ 4/3 đến 14/4. Với tổng views của kênh đạt hơn 6 triệu và có 13 trên 31 clip viral (trong đó 7 clip đạt trên 300.000 views), mình thấy đây là một chủ đề thích hợp cho các bạn xây kênh ẩm thực trên nền tảng TikTok, đặc biệt là cho newbie. Trong tương lai, mình sẽ chia sẻ thêm các case lớn hơn khi mình và đội ngũ đã tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm. Dưới đây là những yếu tố thành công mình đã áp dụng.
1. Lựa Chọn Ngách Nhân Vật – Tạo Sự Khác Biệt Khi Xây Kênh Ẩm Thực
Nhiều bạn làm TikTok ẩm thực hiện nay thường là những người trái ngành, không có chuyên môn sâu trong ngành FnB, chỉ một số ít từng làm công việc liên quan. Điều này tạo ra một điểm chung, và đôi khi là hạn chế trong tính chuyên môn của nội dung.
Do đó, mình đã lựa chọn nhân vật chính trên kênh là một bạn shipper ShopeeFood, một hình ảnh quen thuộc và gần gũi trong đời sống hàng ngày. Việc đưa hình ảnh một bạn shipper làm nhân vật review đồ ăn không chỉ tạo độ tin cậy mà còn khiến kênh dễ dàng gây ấn tượng. Hình ảnh của một bạn shipper với năng lượng lạc quan, vui vẻ, chân thật sẽ tăng thêm tính hấp dẫn và làm nổi bật hơn so với các kênh khác.
Điểm này giúp tạo nên một ngách nhỏ trong cộng đồng xây kênh ẩm thực. Các video về sau không chỉ giới hạn ở food review mà có thể mở rộng ra các chủ đề về cuộc sống và trải nghiệm của một shipper, mang lại đa dạng nội dung cho kênh.
2. Nội Dung Kết Nối, Tạo Hành Trình – Yếu Tố Quan Trọng Trong Xây Kênh TikTok Ẩm Thực
Một yếu tố quan trọng khi xây kênh TikTok ẩm thực là phải có nội dung kết nối và kể chuyện. Mỗi video trên kênh của mình đều có một mô típ quen thuộc: bạn shipper bắt đầu giới thiệu quán ăn, quay lại khung cảnh quán, trải nghiệm món ăn thực tế, trò chuyện với chủ quán và kết thúc với cảnh đi ship. Mặc dù mô típ này đã khá phổ biến, nhưng mình đã tạo điểm khác biệt bằng cách xây dựng câu chuyện có đầu đuôi rõ ràng.
Không chỉ đơn giản review đồ ăn, các video của mình kể về hành trình làm việc và cuộc sống thường ngày của một shipper. Điều này mang lại tính chân thật và dễ gây đồng cảm, giúp tăng độ tin cậy cho kênh. Hình ảnh một người cũng phải kiếm tiền, phải đi làm sau khi ăn khiến nội dung trở nên thực tế hơn và hấp dẫn người xem. Đây chính là điểm mấu chốt giúp các video có sự liên kết, không bị rời rạc và thu hút người xem theo dõi hành trình của nhân vật.
3. Tương Tác Với Chủ Quán – Tăng Tính Chân Thực Và Tin Cậy Cho Kênh
Phần lớn các bạn làm food review trên TikTok chưa có chứng chỉ chuyên môn về FnB và thường nhận được nhiều ý kiến trái chiều về cảm nhận. Để khắc phục điều này, mình đã bổ sung phần trò chuyện cùng chủ quán vào mỗi video. Đây là chi tiết tuy nhỏ, chỉ kéo dài 10-15 giây nhưng lại có tác dụng rất lớn trong việc tăng độ chân thực và truyền tải tình yêu với món ăn.
Chủ quán chính là người hiểu rõ nhất về món ăn của mình: từ nguyên liệu đến cách chế biến, từ nguồn gốc đến sự tâm huyết với từng món. Việc thêm phần trò chuyện giúp người xem cảm nhận được sự nhiệt tình và chân thật, đồng thời tạo ra sự tương tác hai chiều giữa kênh và người xem. Mô típ này không chỉ thu hút mà còn tạo độ tin cậy, khuyến khích người xem ủng hộ và tin tưởng vào nội dung của kênh.
4. Tạo Sự Tương Tác Cao Với Khán Giả – Yếu Tố Quan Trọng Khi Xây Kênh Youtube Ẩm Thực
Một trong những yếu tố giúp video dễ lan tỏa là sự tương tác với khán giả. Mình thường đặt các câu hỏi hoặc mời gọi người xem chia sẻ cảm nhận về món ăn hoặc quán ăn để tăng cường sự gắn kết. Điều này mình đã học hỏi từ những người đi trước như kênh Hôm Nay Ăn Gì của Schannel, nơi các bạn thường xuyên tương tác với khán giả và tạo nên sự gần gũi.
Trong case này, các câu hỏi không chỉ để tương tác mà còn nhằm khẳng định tính chân thực của nội dung. Ví dụ, việc hỏi người xem về cảm nhận với món ăn, hay nhờ họ gợi ý thêm những địa điểm mới đã giúp tạo ra một lượng lớn phản hồi và chia sẻ.
Kết Luận – Học Hỏi Từ Case Học Để Xây Kênh Ẩm Thực Thành Công
Bên trên là ba yếu tố mấu chốt mình đã áp dụng khi triển khai case study về xây kênh TikTok ẩm thực. Từ việc lựa chọn ngách nhỏ với nhân vật shipper, tạo nội dung có tính kết nối và câu chuyện rõ ràng, đến tăng cường sự tương tác với khán giả, tất cả đều góp phần xây dựng một kênh có độ tin cậy và sức hút cao.
Phần tiếp theo, mình sẽ nói sâu hơn về cách lựa chọn sản phẩm để nội dung luôn mới mẻ, không bị nhàm chán và cách tối ưu để các video dễ viral hơn. Đây là những yếu tố quan trọng khi xây dựng nội dung bền vững cho xây kênh Youtube ẩm thực. Nếu có bất kỳ ý kiến hoặc góp ý nào, mình rất mong được lắng nghe từ các bạn để cải thiện hơn nữa.
